蒜瓣拍碎、姜切片、葱白切段、葱叶切碎，削一些柠檬皮碎备用
虾剪掉虾枪、开背去线备用
步骤 2
倒入黑啤酒、生抽、蚝油、黑胡椒粒腌制大虾30-40分钟。料汁比例为3:1:1:0.5
步骤 3
烧热锅倒适量椰子油，爆香蒜瓣、姜片、葱段，加入大虾煸炒至微微变色后倒入番茄酱，调至中火，一边继续煸炒一边缓缓加入腌料汁（一半即可）
步骤 4
开始调味啦！因为我家的番茄酱偏酸所以我加了一些蜂蜜和盐，为了丰富酸味的层次、减少油腻感挤入了一些柠檬汁，撒入少许白胡椒粉增加刺激、柠檬皮屑让柠香清新突出、干牛至用以提升整体风味，最后大火收汁，出锅前撒入葱绿叶碎增加色彩
番茄酱啤酒虾是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是番茄酱啤酒虾的做法：
所需材料：
1. 虾（约10只，中等大小）
2. 番茄酱（适量，约2-3汤匙）
3. 啤酒（一瓶，330毫升）
4. 葱（1根，切段）
5. 姜（2片）
6. 大蒜（2瓣，切碎）
7. 料酒（1汤匙）
8. 生抽（1汤匙）
9. 白糖（1茶匙）
10. 盐（适量）
11. 食用油（适量）
做法：
1. 将虾去除头、虾线，沿背部剪开脊背，稍稍展开，备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入葱段、姜片、大蒜炒香。
3. 加入处理好的虾，翻炒至变色。
4. 加入料酒，翻炒均匀后，加入番茄酱，炒出红油。
5. 倒入啤酒，加入生抽、白糖和少许盐，搅拌均匀，使虾入味。
6. 中火烧至汤汁略稠，翻动虾，确保入味。
7. 最后大火收汁，至汤汁浓稠，盛出即可。
这道番茄酱啤酒虾色香味俱佳，可以作为一道美味的家常菜。根据个人口味，还可以添加青椒、红椒等蔬菜，使菜品更加丰富。
1.加入糖：将少量糖和水加入番茄酱中
2.加入土豆淀粉：加入高汤和土豆淀粉，砂糖再煮一遍。
3.加入调味料：将少量调味料（如盐、胡椒粉、蒜末等）加入番茄酱中，
4.加入油：将少量油加入番茄酱中。