主料： 白萝卜 800克
调料： 白砂糖 50克 醋 10克 酱油 5克 大葱 10克 姜 5克 香油 5克 各适量
糖拌萝卜丝的做法：
大葱去根洗净切成细丝；生姜洗净去皮切成丝；萝卜削去毛根洗净，切成细丝，撒上白糖、葱丝、姜丝拌匀，再浇上陈醋、酱油、香油拌匀装盘上桌即可。
白糖拌山药的做法如下：
戴上手套，把山药皮削掉，然后切成滚刀块。
起锅放水，下入切好的山药，煮制5分熟后捞出放凉。
等山药放凉后，倒入一大勺淀粉，让山药均匀地沾上淀粉。
油温6成热时，下入裹好的山药，炸至外表干硬后捞出。
在锅中放入一勺食用油和半勺绵白糖（绵白糖比较细，熬得很快，如果没有，也可以用普通白糖代替），炒至大泡变成小泡。
把炸好的山药倒入白糖水中，搅拌均匀，然后装盘上桌。
白糖拌山药不仅口感好，还能拉丝，特别受小朋友的喜爱。请注意，在处理山药时戴上手套，以防止山药的黏液导致皮肤过敏。
白糖持续上涨的主要原因是供需失衡。
因为近年来受自然灾害、土地资源限制、政策调控以及消费升级等因素的影响，白糖的供给量相对不足，而消费需求持续增长，导致供需矛盾在市场上凸显。
此外，国际疫情等全球性因素也给白糖市场带来了不确定性因素，进一步推高了价格。
值得注意的是，白糖的价格涨跌还受到投资资金的影响。
在金融市场低迷的情况下，部分资金流向商品市场，这也让白糖等大宗商品价格得到了支撑。
综上所述，白糖价格上涨的原因是供需失衡、全球因素和投资资金流向等多重因素共同作用的结果。