1、五花肉买回来洗净先切成1.5厘米厚的长条。
2、再切成8厘米大小。
3、大蒜放切碎机。
4、加水打成蒜汁。
5、把五花肉装入盘，加入盐，蚝油，五香粉，糖，倒入蒜汁，腌制一晚上。
6、起锅加入开水，把五花肉用水冲一下，然后用厨房纸吸干水份倒入锅里。大火烧开煮至没水份出油，转小火慢炸至油脂逼出，两面金黄。
7、大概像这样，装盘。
8、趁热撒上椒盐粉，蒜碎，搅拌均匀，喜欢辣的可以撒上辣椒粉。香香脆脆。
猪油米糕是一道传统的中国菜肴，下面是制作猪油米糕的简单做法：
食材：
糯米 300克
猪油 50克
盐适量
步骤：
1. 将糯米淘洗干净后浸泡2小时，然后沥干水分备用。
2. 烧一锅开水，将沥干水分的糯米加入锅中，大火煮沸后改小火，盖上锅盖焖煮40分钟至米粒变软糯。
3. 取出煮熟的糯米，加入盐适量，搅拌均匀。
4. 在热锅中加入猪油，小火融化猪油。
5. 将融化的猪油均匀地浇在糯米上，搅拌均匀。
6. 将搅拌均匀的糯米倒入模具中，压实，晾凉后切块即可食用。
制作好的猪油米糕香糯可口，猪油的香味能够增添风味，非常适合作为早餐或下午茶点心。
猪油糕冷了之后可以按以下方式吃：
1. **切片加热：** 将冷的猪油糕切成薄片，然后放入微波炉或烤箱中加热，让猪油糕变得松软和温热。
2. **油炸：** 将冷的猪油糕切成块状，然后放入热油中炸至金黄色，这样会让猪油糕外酥内软，口感更佳。
3. **蒸热：** 将冷的猪油糕放入蒸锅中蒸热，然后取出食用，可以保持猪油糕的湿润和软糯。
4. **配茶或汤：** 将冷的猪油糕与热茶或汤一起食用，可以增加食欲，同时也是一种常见的吃法。