1、主料：藕1节、橙2个、橙汁250毫升、辣椒油1大匙。
2、冻藕的做法：莲藕去皮，切薄片，用开水焯一焯，捞起过冰水备用；
3、橙子榨汁，在果汁中加入橙汁和红油混合，一起倒入保鲜盒内，把莲藕片放进果汁中，盖上盖子放入冰箱冷藏半天。
荠菜，无论是新鲜的还是冷冻的，通常在使用之前都需要进行焯水处理。焯水可以去除荠菜中的杂质、苦味和草酸，同时也有助于保持荠菜的颜色鲜绿和营养。
以下是冷冻荠菜做馅前焯水的步骤：
1. **解冻**：首先将冷冻的荠菜在室温下解冻，或者放入冷水中加速解冻过程。
2. **清洗**：解冻后，将荠菜彻底清洗干净以去除泥沙等杂质。
3. **准备焯水**：在锅中烧开足够的水，根据个人口味可以在水中加入少量的食盐和几滴油（这可以帮助保持绿色）。
4. **焯水**：将清洗干净的荠菜放入沸水中焯烫一下，时间不宜过长，通常一两分钟即可。荠菜变软且颜色变得更加鲜绿时即可捞出。
5. **冷却**：迅速将焯好的荠菜捞出并放入冷水中浸泡或用冷水冲凉，这样可以固定其绿色。
6. **沥干水分**：将冷却后的荠菜沥干水分，可以用厨房纸巾轻轻拍干，也可以放在筛网上自然沥干。
7. **切碎**：最后将焯水后的荠菜切碎，就可以用作饺子、包子或者其他馅料了。
焯水是一个简单但非常重要的步骤，它不仅能改善荠菜的口感，还能确保食物安全。记得焯水时间不宜过长，以免破坏荠菜的营养成分和口感。
冷冻菜盒子一般都是已经经过预先加工和烹饪的菜品，因此在烙之前需要先解冻。解冻的方法可以是将菜盒子放置在冰箱中，或者使用微波炉的解冻功能。
一旦菜盒子完全解冻，你可以按照以下步骤来烙：
1. **加热平底锅**：先将平底锅加热至中火或中高火，待锅热后再加入食用油。
2. **放入菜盒子**：将解冻的菜盒子取出，打开包装，将其中的菜品取出。
3. **烙煎菜品**：将菜品放入热锅中，用锅铲轻轻推动，使其均匀受热。烙制的时间根据菜品的厚度和种类而定，通常为数分钟，直到菜品表面金黄酥脆即可。
4. **翻面烙煎**：如果菜品需要两面煎烤，可以在一面煎烤完成后，用锅铲将其翻面，继续煎烤至另一面金黄酥脆。
5. **取出上桌**：煎烤完成后，用厨房纸巾吸去多余的油脂，然后将菜品取出，摆放在盘子中，即可上桌享用。
注意事项：
- 在煎烤过程中，要小心翻动菜品，以免破坏形状或造成食材散落。
- 煎烤时火候要适中，避免过高的温度导致菜品表面过早焦糊，而内部未完全加热。
- 不同种类的菜品可能需要不同的烙制时间，可以根据菜品的特性进行调整。
- 烙制后的菜品可根据个人口味搭配调料或蘸料，增添风味。