虽然核桃本身富含营养，如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等，但这些营养成分在泡水的过程中并不能完全溶解出来，因此通过泡水喝的方式可能无法充分获取核桃的营养。

此外，核桃泡水喝还可能存在一些卫生问题。如果水的温度不够高或浸泡时间过长，可能会滋生细菌，导致食物中毒或其他健康问题。

如果你想充分利用核桃的营养价值，最好的方式是直接食用核桃。可以将核桃作为零食直接咀嚼食用，或者将其添加到沙拉、燕麦片、酸奶等食物中。

需要注意的是，核桃虽然营养丰富，但也含有较高的脂肪和热量。在饮食中适量食用核桃，并结合均衡的饮食和健康的生活方式，才能获得最大的健康益处。

如果你有特定的健康问题或饮食需求，建议在咨询医生或专业营养师的意见后，再决定是否适合食用核桃或以何种方式食用。