据我所知，贵州余庆小叶苦丁茶有多家公司生产。其中，余庆县小叶苦丁茶有限公司、贵州省余庆小叶苦丁茶产销有限公司、贵州省余庆县小叶苦丁茶专业合作社等都是专门从事小叶苦丁茶生产和销售的公司。这些公司利用当地优越的气候和土壤条件，采用传统的制茶工艺，生产出高质量的小叶苦丁茶，深受消费者喜爱。它们的产品远销国内外，成为贵州省特色农产品的代表之一。
原料：
秋鱼辣椒350克、盐适量、蒜米适量、白糖适量、醋适量、菜油适量
具体步骤：
1.先把秋鱼辣椒洗干净后，然后切段待用。
2.热油下锅，在下入辣椒段滑至断生，捞出来沥油。
3.锅留底油，下辣椒段煸炒至色呈金黄，调入盐、蒜米、白糖和醋，起锅装入盛器内，即可。