果脯是一种用水果制作的甜味小吃，通常需要通过腌制和干燥的过程来制作。传统的果脯制作过程比较繁琐，需要耐心和时间。使用面包机来制作果脯可能不是一个常见的选择，因为面包机主要是设计用来烘焙面包的，但是它的加热和循环风功能可以用来干燥切片的水果。如果你想尝试用面包机做果脯，以下是一个参考方法：
1. 准备材料：选择适合做果脯的水果，如苹果、梨、香蕉、芒果等，将其洗净并切成薄片。
2. 腌制水果：将切好的水果片放入碗中，根据口味加入糖或蜂蜜进行腌制，可以适量添加柠檬汁防止水果氧化变色。腌制时间根据水果种类和切片厚度而定，一般需要至少几个小时，或者过夜。
3. 准备面包机：在面包机的烤盘上铺上烘焙纸或硅胶垫，以防水果片粘在烤盘上。
4. 铺设水果：将腌制好的水果片平铺在烤盘上，注意不要重叠，以便热风可以均匀地流通。
5. 设置面包机：将面包机设置为低温烘烤或干燥模式，温度可以设置在最低档（约70-80°C），时间根据实际情况而定，可能需要几个小时。面包机没有干燥模式的话，可以选择保温或发酵模式，但效果可能会有所不同。
6. 检查干燥情况：定期检查水果片的干燥程度，如果已经干燥但仍然柔软，即可取出冷却。
7. 冷却和储存：将做好的果脯放置在通风处冷却，然后装入密封容器或密封袋中保存。
请注意，并不是所有面包机都适合做果脯，因为它们的加热方式和温度控制可能不同。此外，面包机的容量和形状也可能影响果脯的干燥效果。如果你的面包机有热风循环功能，那么它可能更适合做果脯。在尝试之前，请仔细阅读面包机的使用说明书，以确保安全和避免损坏设备。
面包机做吐司可使用中筋面粉或高筋面粉，因为它们含有更高的蛋白质和面筋，可以让吐司更加韧性和细腻。中筋面粉适合做普通吐司，高筋面粉适合制作口感更为饱满的吐司。此外，根据个人口感和健康考虑，还可以添加一些全麦粉或其他杂粮面粉，以增加营养价值和口感的多样性。
面包机做的吐司皮太硬，可以尝试以下几种方法来解决：
1. 刷油：在吐司皮上刷上一层黄油或食用油，油能够软化吐司的表面，然后再将吐司放入烤箱中烤2分钟左右，这样可以使吐司皮变软。
2. 刷蜂蜜水：将蜂蜜和水按1:1的比例混合，然后刷在吐司皮上，再放入烤箱中烤2分钟，这样可以使吐司皮变软，并且口感更加甜美。
3. 搭配果酱：将果酱涂在吐司皮上，果酱能够缓解吐司皮的硬度，使吐司变得更加香甜可口。
此外，如果面包机做的吐司皮太硬，还需要检查以下几个方面：
1. 面粉是否过期：如果使用了过期面粉，会导致面包皮较硬。此时需要将面包重新放入面包机中继续发酵，然后再食用。
2. 酵母粉是否过多：酵母粉的主要作用是使面团膨胀和发酵。如果加入过多的酵母粉，会导致面包皮过硬。可以适当减少酵母粉的使用量，或者通过二次发酵的方法解决。
3. 发酵时间是否足够：如果发酵时间不够或者温度过低，会影响面包皮的蓬松程度，导致面包皮硬化。可以通过调整温度或增加发酵时间来解决这个问题。
总之，如果面包机做的吐司皮太硬，可以尝试上述方法来解决。同时，还需要注意面粉的选择、酵母粉的使用量以及发酵时间等因素，以确保制作出的吐司口感松软、美味可口。