咖咖山谷珍藏的西拉干红葡萄酒需要醒藏至少3-5年，以确保其达到最佳口感。在醒藏期间，葡萄酒的味道和风味将逐渐变得更加优美，单宁和果味的平衡也会更加明显。
建议将酒储存在阴凉、干燥、不受光线影响的地方，最好平放，避免抖动。当开瓶享用时，可以选择先倒入醒酒器中稍作醒酒，再品尝出更加丰富的风味体验。但不同的酿酒师会有不同的酒品质量建议，最好可以先了解酒品质量建议后再进行醒藏。
咖咔MT这个名词听起来可能是一个平台或服务的名字，但因为我无法直接访问实时的网络数据或市场反馈，我不能确切地告诉你它是否靠谱。不过，一般来说，要评估一个平台或服务的可靠性，你可以从以下几个方面考虑：
首先，你可以查看咖咔MT的官方网站或社交媒体账号，了解其背后的公司、团队、运营时间等基本信息。这些信息可以为你提供一个初步的印象。
其次，你可以查阅用户评价或评论。在各大应用商店、论坛或社交媒体上，可能会有其他用户分享他们的使用经验。这些真实的反馈可以帮助你了解咖咔MT的优点和不足。
最后，你也可以考虑咖咔MT的功能、服务质量和价格等方面是否符合你的需求。如果它能够满足你的需求，并且得到了大多数用户的好评，那么它可能是一个靠谱的选择。
总之，要判断咖咔MT是否靠谱，需要综合考虑多个方面的信息。希望这些建议能够帮助你做出明智的决策。