1、牛肉里加淀粉、生抽、胡椒粉、食用油腌制15分钟，干辣椒用水提前泡半小时，可以切碎一点，再反复冲洗几遍，这样炒出来不辣
2、锅内起油，油热加入一勺盐后放牛肉，加入些许花椒粉，牛肉变色后加入葱蒜洋葱，翻炒出香味后加入一勺生抽、一勺老抽、少许花椒粉，少许糖
3、翻炒后加入干辣椒和一勺天山雪莲辣椒丝（没有的可以不放），翻炒后加入西红柿和1勺西红柿酱翻炒后加半碗水，最后沿锅边勾点芡（勾芡用的红薯淀粉和小半碗水）好吃的辣皮子肉拌面即可出锅
辣皮冰山的做法相对简单，首先将鸡蛋清搅打至起泡后加入糖与面粉，拌匀后分次倒入烤盘内，放入预热至170度的烤箱，烤约20分钟至表面呈金黄色。
接着将牛奶、淡奶油、蛋黄和糖混合，加热至小火烧热，不停搅拌至混合物变浓稠。
将烤好的蛋糕切成组合后，上面铺上冰淇淋，淋上糖浆和巧克力酱，并在表面撒上撒上辣椒粉即可。
辣皮子馕是一种具有新疆特色的美食，主要的食材是面粉和辣皮子。以下是一种辣皮子馕的做法：
材料：
- 面粉
- 辣皮子
- 酵母
- 白糖
- 牛奶
- 洋葱油
- 盐
步骤：
1. 将适量的面粉倒入碗中，加入酵母、白糖、牛奶和适量的水，揉成光滑的面团。醒发一段时间，直到面团变大。
2. 将面团擀成饼状，然后在面饼上均匀地撒上切碎的辣皮子和适量的盐。
3. 将面饼卷起来，切成小段，然后将每一段拉长，扭成螺旋状，再次醒发。
4. 预热烤箱，将螺旋状的面团放入烤箱中，用中火烤制，直到表面变成金黄色，即可食用。